クロマグロの販売方法

クロマグロは市場で最も高価な魚の1つであり、海洋擁護ウェブサイトOceanaによると、一部の種は体長15フィート、体重2,000ポンドに達します。ディーラーは、高渡り種(HMS)コンプライアンスガイドを順守し、マグロ、メカジキ、カジキ、またはサメを販売するための連邦許可を取得する必要があります。クロマグロの取引は厳しく規制され、国際的に追跡されています。この市場に参入するには、ビジネスを開始するための許可とライセンスを取得するための手順に従ってください。

ヒント

漁師と船主は、クロマグロを漁獲するために、大西洋マグロ一般カテゴリー許可などの連邦HMS許可を保持する必要があります。州によっては、クロマグロの販売と貯蔵のために商業漁業許可証やその他の許可が必要になる場合もあります。

HMSコンプライアンスガイドを確認する

クロマグロの主な目的地は寿司と刺身の市場です。日本料理の主食として、この魚はしばしば記録的な価格で販売されています。スミソニアン誌によると、2013年、日本のレストランのオーナーは、重さ612ポンドのクロマグロ1匹に310ドル以上を支払いました。生物多様性センターは、クロマグロが乱獲により絶滅の危機に瀕している可能性があると警告しています。 3種のうち2種は、絶滅危惧種または絶滅危惧種のいずれかです。

法律により、商業的に漁獲されたクロマグロはすべて、認可された魚販売業者にのみ販売できます。この市場は、米国海洋漁業局(NMFS)またはNOAA水産によって規制されています。大西洋でマグロやその他の移動性の高い種を販売する許可を取得したい商業漁業者は、最初に、適用されるすべての連邦規制をリストしたNOAA FisheriesHMSコンプライアンスガイドを読む必要があります。

HMSコンプライアンスガイドによると、船主は大西洋クロマグロを商業的に収穫するための3種類の許可から選択できます。船舶に発行される許可証は、1年に1種類のみです。つまり、自分のボート用に1つ取得して他の人のボートを使用する場合、許可証は無効になります。漁師は、ロッドアンドリール、ハープーン、ポンドネットなどの認可されたギアのみを使用できます。商業用のカリブ海の小型ボート許可証を持っている人は、大西洋クロマグロを捕まえることは許可されていません。

連邦HMS許可を取得する

ブルーフィンを捕まえて販売するのにマグロ釣りの免許は必要ありません。代わりに、連邦政府のHMS許可を取得することが必須です。申請する前に、使用する予定のボートや釣り道具の種類を検討してください。たとえば、NOAA漁業によると、大西洋まぐろ類一般カテゴリー許可証では、銛、ハンドライン、盗賊用装備、その他の種類の機器を使用して、クロマグロやその他の大西洋まぐろ類を商業的に漁獲することができます。申請料は26ドルです。

申請する準備ができたら、NMSF許可ショップに行き、名前、連絡先の詳細、船舶情報を入力してください。完了したら、オンラインで申請書を提出するか、手作業で申請書に記入して、NOAA水産に郵送してください。 1、2週間以内に許可証を受け取る予定です。それまでの間、HMS許可ショップにアクセスして申請のステータスを確認できます。

許可を得た後、船の到着から24時間以内にすべてのクロマグロの水揚げを報告する必要があります。事業を行っている州によっては、魚の販売許可も必要になる場合がありますのでご注意ください。たとえば、カリフォルニア州魚類野生生物局は、オンラインで購入でき、毎年初めに更新する必要がある商業用魚類事業許可証を必要としています。魚の放流と輸送には追加の許可と免許が必要になる場合があるため、必ず州の要件を確認してください。